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選擇火鍋加盟的幾大誤區

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選擇火鍋加盟的幾大誤區

發布日期:2019-02-11 作者:1 點擊:

  火鍋店符合現代快節奏生活特點,它的發展很快,競爭也是很大的,有些加盟經營者有些錯誤的做法,如果不改正的話,就會難免失敗,下面我們來看看。

  第一、湊熱鬧的心理

  有的人看到別人開了火鍋店,並且去吃的人還很多,因此也就隨大流,不考察市場,不考察總部,選擇也很馬虎,就跟著隨意開了一家。但是開了還沒有兩個月就關門了,後來他認識到,自己的選址有問題,因爲這個街上面,已經有好幾家火鍋店了,並且前面幾家都開了好多年的,很多客人都是老顧客他們根本就不去別家的,即使自己的服務再好,也很難和他們搶客人。因此在開店的時候,不能夠隨意的就找個地方開,要讓總部給你很多分析,選址的數據研究等等,這樣成功的幾率才大。

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  第二、沒有把握住時機

  有人在很繁華的地方開了火鍋店,剛開始的時候客人十分多,但是由于一些原因,比如店裏的産品沒有及時的更新口味,客人漸漸少了,不如以前多了,經營者沒有從根本上去找原因然後改進。他就是覺得這樣長時間下去,肯定會虧本的,因此就急著把店轉讓了,下一家找到原因並及時地改正了,客人又像以前一樣多了起來,因此在經營的時候,如果出現短時間的客人減少,就要及時的找原因,並且改進,不要急著放棄。

  第三、經營不懂得變通

  有人開了火鍋店,一年之後就生意下滑了,一年之中,經營的方法從來沒有改變過,不管是生人熟人,不管是任何時候,都是一套經營方式,價格質量上面的都沒有什麽改變,很多人來過兩次就不再來了,回頭客是很重要的,他們能夠給你帶了更多的客人,因此要留住他們,就要物美價廉,質量不斷提升,價格要合理,經營方式靈活一些,該打折的時候打折,促銷的時候促銷,尤其是熟客,一定要關照好。


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