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                          加盟火鍋店之前你一定不要錯過下面的內容

                          發布日期:2019-06-12 作者: 點擊:

                              隨著生活水平的提高,吃火鍋越來越受歡迎,街上隨處可見火鍋店。發展前景一片大好,這也促使更多的創業者投入其中。但在加盟火鍋時要清楚這幾件事情,這對以後的門店經營很重要。

                              一、加盟火鍋店沒有看起來的輕松,要有吃苦的覺悟。

                              有很多創業者認爲,選擇加盟了一個火鍋店,自己只要付錢就行,剩下的都交給加盟總部就行,對門店不聞不問,疏于管理。一般的加盟品牌雖然都是全程服務,有專人指導,但也不能做到面面俱到。很多細微之處,還是要加盟者自己去發現處理,這樣才能帶領門店走向成功。

                              二、火鍋店的投資沒有看起來那麽少,沒有足夠的資金不要隨便做決定

                              加盟一個火鍋店的投資除了基本的加盟費用,還有門店管理費、裝修設計費、門店租金、物料費等多部分組成。這裏就拿門店裝修來說,很多人覺得,火鍋店的廚房功能簡單,所需設備少,廚房既省面積又省錢。所以火鍋店投資應該比中餐小很多,而且前廳還可以設計更多座位,盈利效率更高。但實際上,對于火鍋店的廚房占比是有明確規定的,如果達不到標准是不可能開業的。

                              火鍋店加盟另外就是排煙系統。中餐廳只在後廚爐竈需要排煙,但火鍋店在大廳也需要排煙功能,這就是多出來的一塊成本。而且隨著消費升級,更多注重環境的火鍋店選擇了更美觀成本也更高的“下排煙”,也就是從桌面以下把煙氣吸走。一旦制作了排煙系統,餐桌就不可隨意挪動了,這無形之中也增加了成本。

                              所以,在加盟火鍋店時要考慮好自己的資金情況。

                              三、員工的招聘和保留

                              無論在哪,餐飲業對很多人來說都是比較低端的行業,上班時間長,工作辛苦,待遇還低,如果沒有以後自己開店的打算,很多人都認爲在火鍋店學不到東西,沒有什麽發展前途,所以火鍋店招聘員工是很難的,更難的是要留住店內的員工,每一個新員工到老員工的過程,都需要門店付出很多心血去做培訓,如果留不住人,門店一直在培訓新員工,又怎樣很好的爲門店服務呢?

                              四、做好門店服務很重要。

                              對于火鍋加盟店保持良好的服務態度是門店的基本要求,一個良好的服務可以提升門店在消費者心中的形象。

                              另外,提供及時的餐飲服務也很重要。由于消費者在火鍋加盟店消費者都在時間方面的要求,都希望去了能夠盡快吃到飯並盡快離開,所以要求火鍋加盟店在經營的時候不是忽視服務的速度,一定要在消費者需要的時候及時提供相應的服務。

                          本文網址:http://www.linkemr.com/news/717.html

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