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            提高服務質量要從提升員工的內部服務做起

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            提高服務質量要從提升員工的內部服務做起

            發布日期:2019-06-19 作者: 點擊:

                餐飲業已不僅限于菜肴的市場競爭,一起也存有這服務水平的市場競爭,較高的服務水平可以提高餐館的銷售市場核心競爭力。店長助理要催促職工時刻保持穩定的著裝禮儀,對消費者維持友善的服務質量,而且隨時隨地留心消費者的舉報及建議反映,不能出現不顧決定不滿意而不再光臨的現象發生。下面就由重慶火鍋加盟的小編教大家如何提高火鍋加盟店的服務質量。

                一:培養員工的服務意識

                如今,市場競爭激烈,産品差異化比較小,“服務”已經成爲凸顯自己特色的一部分,通過無微不至的人員服務而令人感覺賓至如歸的感覺。因而,特色火鍋店的店長必須要嚴格強調服務質量,不斷向員工灌輸服務意識,強調微笑的重要性,將“謝謝”、“對不起”、“早安”等禮貌用語經常挂在嘴邊。這種看起來不起眼的無形服務將會給餐飲店帶來好評。

                二:好的服務培訓

                要想提高員工的服務水平就必須讓員工接受嚴格的培訓,重慶火鍋加盟培訓內容主要包括以下三方面:

                1.餐飲店的産品構成、制作方法。特色等,這樣才能夠向顧客推薦合適的産品,同時能夠解決任何産品方面的問題;

                2.服務人員服務態度及素質要求;

                3.化妝技巧、站姿、走姿及禮貌用語等;

                4.顧客投訴處理技巧。

                三:做好內部營銷工作

                要想從根本上提高火鍋加盟店的服務水平,店長必須做到關心員工,只有這樣員工才會關心消費者。如果缺乏這一基礎,餐飲店的服務工作一定不會取得特別好的成績。

                “沒有開心的員工就沒有滿意的顧客。”對于餐飲店而言,員工不僅是店內的服務人員,同時也是餐飲店的“內部顧客”,如果店長或者管理人員能夠爲員工提供優質服務,可以有效的增強他們對餐飲店的歸屬感和主人翁精神,讓他們主動把餐飲店的營銷目轉化爲自己的服務行爲,這樣就會有效的提高服務質量。因而,要想要求店內員工提供 優質的服務,餐飲店就必須提前爲員工提供好的內部服務,這也是內部營銷的核心理念。


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