<ol id="i02g40"></ol><dl id="i02g40"></dl><thead id="i02g40"></thead><tt id="i02g40"></tt>
    1. <bdo id="6q9w4a"><u id="6q9w4a"></u></bdo><th id="6q9w4a"><kbd id="6q9w4a"></kbd><legend id="6q9w4a"></legend></th>
          <dt id="30crra"></dt>
              1. <form id="g3any5"></form>
                    1. 聯系我們

                      企業名稱:重慶牛小子·潮火鍋


                      聯系人:田經理

                      手機:023-4728588

                      郵箱:532489702@qq.com

                      地址:重慶市江津區二環路紅綠燈處2樓 

                      管理模式有效的先決條件是經營模式要簡單

                      您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 新聞資訊

                      管理模式有效的先決條件是經營模式要簡單

                      發布日期:2019-10-29 作者: 點擊:

                          創業要真正幹出一番事業,不是一個人就能隨隨便便完成的事情,要靠大家的力量共同努力。特別是新手創業,需要組建好一個團隊。對于團隊裏的每一個成員,不僅要重視其工作做事的能力,更要重視人品。品行不良的成員會給企業帶來難以想象的損失,而品行優良的人則會給企業提供源源不斷的生命力。合夥人之間要優勢互補,分工明確,真正做到人盡其才。初創企業大多會采用親情化管理,這樣容易調動大家的工作熱情,但是必須要依據企業的實際情況,制定簡明易行的規章制度作爲管理的基礎,這樣,企業才能得到規範有序的發展。

                          要想管理好重慶火鍋店,需遵循一個根本的核心原則:好的管理來自清晰有效的管理模式,管理模式有效的先決條件是經營模式要簡單。爲什麽經營模式一定要簡單呢?好的管理有兩個標准:顧客滿意和成本控制較好。火鍋店的經營模式簡單了,菜品、庫存、加工等等都會減少浪費,相應的周轉資金、人力成本等也會得到有效下降的控制,菜品的新鮮也可以得以保障。如今市面上就簡單的經營模式而言,發揮得極致的是街邊的小面店、冒菜店、米線店、奶茶店等。他們的産品有限,經營面積小,翻台快,人流量高,成本低,利潤高。火鍋店的利潤雖然不能和他們相比,也要考慮盡可能簡單地規劃經營模式。

                          崗位分工要做到合理且細致明確,合理分工才能廚房能夠進行正常有序的有效生産。

                          廚層應根據生産情況、設施、設備布局制崗位,然後再根據崗位的職能及要求作明確規定,形成文字,人手一份,讓每位員工都清楚自己的職責,該完成什麽工作,該誰負責,都要明白無誤。

                          後廚的管理要好,需要流程清晰明確,同時在廚房的設計上要盡可能的讓流程線不交叉,各種排水管道、排汙管道安排合理。

                          關于備貨和庫存問題,傳統通常依據餐廳的經營數據進行估算,而在信息化如此發達的今天,通過手機終端以及各種圈子推廣,各種平台預定已經是可以實現的。

                          對于前廳來說,管理的核心在于讓高流動性的服務人員變得穩定性更高,需要企業以人爲本,爲員工制定合理的薪酬制度,和晉升,培訓機制,更要有正能量的企業文化。制定火鍋加盟店制度的時候要考慮細致周到,制定得更加完善,並且還要有可持續進步的空間。

                          制度建立以後,應根據火鍋加盟店運作情況來逐步完善,員工的獎罰等較爲敏感的規定應加以明確,界定清楚,這樣可避免很多無謂的糾紛。

                          對于火鍋店的經營者來說,成本的規劃也很重要,做好火鍋店的成本控制,節省每一筆開支,利潤自然就相對增大了。說到具體的方法,除了做好質量的檢驗、價格的監督外,利用下腳料也是一個降低成本的捷徑。


                      本文網址:http://www.linkemr.com/news/756.html

                      相關標簽:品牌火鍋加盟,火鍋加盟

                      最近浏覽:

                      在線客服
                      二維碼

                      掃描二維碼

                      分享 一鍵分享
                      X-POWER-BY FNC V0.5.2 FROM ZZ14